尝尝普沃勒佐嘿甜甜的 KUE LOMPONG

谈到 Purworejo 美食，我们主要会想到 dawet ireng（黑色 dawet）。 Dawet ireng 确实是 Purworejo 的一道独特菜肴。然而，当您去 Purworejo 时，有很多菜肴可供品尝。

其中一种特色小吃是 kue lompong。这种传统小吃很容易在 Kutoarjo 和 Purworejo 附近找到。每个价格从 2,000 IDR 到 6,000 IDR 不等。

kue lompong 的独特之处在于它的颜色。许多传统蛋糕有绿色或红色，但 kue lompong 是黑色的。你不应该低估它的颜色，因为 kue lompong 的味道是甜的、咸的和耐嚼的。

kue lompong 的甜味来自于烘烤、磨碎和调味花生的馅料。现在，有各种各样的 kue lompong 馅料，如青豆、奶酪、巧克力等。

然后，它的嚼劲和咸味来自主要成分，如糯米粉、梅兰粉（草灰粉）、红糖或砂糖。这些成分包裹着 kue lompong 的甜馅。

对于服务，kue lompong 被 klaras 或干香蕉叶覆盖，然后系好。干香蕉叶将使 kue lompong 的味道和香气更加正宗。

嗯，kue lompong 的黑色来自 merang 的天然颜色。 Merang 是烧焦的干稻秆，所以它是黑色的。然后，过筛过筛成灰色软粉末。这种成分也用于制作在 Purworejo 和 Kutoarjo 流行的黑色 dawet。

制作 kue lompong 的方法非常简单。首先，准备糯米粉、墨兰粉、砂糖、盐和简单调味料的混合物。这些成分用糖水揉捏，直到质地坚实而有嚼劲。

过去，kue lompong 的面团是由椰奶和红糖制成的。然而，椰奶的使用使 kue lompong 不能长时间停留。因此，椰奶的使用被油所取代。

面团揉好后，我们就可以准备馅料了。特殊的馅料是花生，但你可以用奶酪、巧克力、果酱、青豆等来改变馅料。

将花生过筛，然后将其与软皮分开。接下来，根据我们想要的软度将花生捣碎、研磨和混合。不要忘记添加调味料，例如砂糖或红糖和少许盐，以获得咸味。然后，它应该充分混合。

然后，我们可以把馅料填在面团里面。之后，我们只需要用干香蕉叶盖住面团，然后绑起来。我们可以使用根绳或普通绳。然后，kue lompong 应该蒸两个小时。

这种来自 Purworejo 的传统蛋糕可以保存很长时间。但是，如果保存时间过长，kue lompong 会变得又干又硬。不用担心，我们可以再次蒸 kue lompong 并获得新鲜的味道。 （贡献者）