特殊的木薯天贝 "GEMBUS SINGKONG" 支拉扎

你觉得 gembus 怎么样？ Gembus 是一种可以在中爪哇 或 东爪哇 gembus； tempeh gembus 和一种名为 gembus 的小吃。Tempeh gembus 是一种用豆腐提取物制成的菜肴。 其他名称是 menjes 和 dages。 与此同时，另一种 gembus 是支拉扎摄政的一种小吃，由木薯制成，形状像甜甜圈。在支拉扎摄政及其周边地区的每个角落都可以找到这种gembus。 通常，从傍晚到深夜，你都可以在街上找到卖家。 此外，您还可以在夜市、传统活动和皮影戏中找到它们。 支拉扎摄政人常说，没有gembus看皮影戏是不完整的。 即使他们没有看完节目。

在感恩节、婚礼或割礼时，主人通常会送上 gembus。 没有gembus的时候，停车场会有卖gembus的。卖包子的人通常会带一个炉子、平底锅、一个上面盖着风盘的竹制容器盛放煮熟的包子，还有一个塑料小帐篷。 独特的是卖家不用抹刀来炸金宝，而是用铁棒和木柄。 由于 gembus 中间有一个像甜甜圈一样的洞，卖家通过在洞中插入一根棍子来翻转并提起 gembus。支拉扎摄政的 gembus 产地位于 Kesugihan 区的 Kalisabuk 村。 那个村子里有数百个 gembus 制造商，尤其是在 Grumbul Brondong。

制作 gembus 非常简单。 主要成分是磨碎的木薯。支拉扎摄政的木薯很容易找到。 Kalisabuk 村旁边的 Pesanggrahan 村是支拉扎摄政的木薯生产商之一。 甚至，Pesanggrahan 村也有木薯纪念碑作为生产木薯村的标志。然后将磨碎的木薯榨干水分，我们就得到了它的提取物。 然后，加入香菜、大蒜和盐等调味料。 之后，只需将其蒸熟即可。为了使 gembus 面团的形状像甜甜圈，将煮熟的面团与木薯粉揉合。 当面团已经光滑时，你可以像甜甜圈一样挖一个洞。 即可油炸上桌。煮熟的 gembus 是白色的，因为它没有炸到褐色。 与一杯茶或咖啡一起热饮非常美味。 Gembus 适合做晚间小吃。 虽然有很多浇头的新菜，但gembus直到现在仍然很受欢迎。