NASI LENGKO

Nasi Lengko merupakan makanan khas dari Tegal dan daerah sekitarnya. Makanan ini terkenal dengan khas penyajiannya, yaitu nasi putih disajikan di atas sebuah piring, kemudian ditambahkan tahu goreng yang dipotong kecil-kecil di atasnya, setelah itu diberi tauge dan timun iris, terakhir semua bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis.

Bahan-bahan yang digunakan untuk mebuat Nasi Lengko 100% non-hewani, sehingga makanan sederhana ini sarat dengan protein nabati, serat, serta rendah kalori dan sangat cocok untuk dinikmati oleh kaum vegetarian.

Untuk mempercantik penampilannya, biasanya di atas nasi lengko ditaburi daun kucai yang dicincang halus dan juga abwang goreng yang renyah. Kalau ingin mencicip nasi lengko versi Tegal, bisa mencarinya dengan mudah di warung-warung Tegal (Warteg). Warteg wajib menyediakan menu khas Tegal seperti nasi lengko dan nasi ponggol. Sebelum disantap, nasi lengko sebaiknya diaduk-aduk dulu supaya tercampur bumbu kacangnya.

Sumber : pariwisata.tegalkota.go.id

Foto : instagram.com/nasi_lengko_ibusetyo