Pindang Kudus Beras
mirip dengan rawon Beras, tanda tangan hidangan Jawa Timur. Satu-satunya yang berbeda adalah bahwa Pindang Kudus Beras menggunakan kerbau daging tidak daging sapi. Kaldu dari hidangan ini adalah ringan dengan rasa gurih dan manis. beras pindang disajikan di piring ditutupi oleh daun pisang