SATE KAMBING BLORA
Sate kambing khas Blora memiliki tesktur daging yang lebih empuk. Pedagang sate memilih kambing yang masih muda dan sehat untuk mendapatkan daging yang empuk. Berbeda dengan sate dari daerah lain, salah satu kelebihan sate kambing blora adalah bumbu kacangnya yang kental. Satu porsi sate butuh waktu sekitar 10 menit pemanggangan sebelum disajikan. Irisan daging kambing ditaburi bumbu agar tidak berbau prengus. Sate kambing lebih nikmat kalau disajikan dengan kuah gulai beraroma rempahrempah, ditambah sambal gilingan.
- Share Post